Mis desarreglos digestivos

Nuestro sistema digestivo es el encargado de recibir, digerir y transmutar lo que comemos. y se ve afectado con prioridad por la pobre calidad de lo que le damos; por eso es importante conocer lo que sucede. 

LAS CUATRO FASES DE LA DIGESTIÓN

1. La masticación. Tiene muchas ventajas. La digestión de los carbohidratos integrales comienza con la masticación. La tialina que contiene nuestra saliva desglosa los carbohidratos integrales en azúcares más simples, para poderlos almacenar en forma de glucosa y así poder mantener el nivel estable de energía y vitalidad que todos deseamos. Si masticamos bien los cereales integrales, nuestras ansias por los dulces disminuyen radicalmente. Con ello también disfrutaremos de más estabilidad emocional. Reduce la cantidad de comida que deseamos, los snacks y alimentos entre comidas...es decir, regula el exceso de peso. Fortalece los dientes y las encías. Evita flatulencias, gases y digestiones pesadas. Genera un estado general de relajación. Fomenta claridad y buena salud mental. Produce un estado de energía y vitalidad estable. Estimula el funcionamiento general del sistema endocrino y con ello refuerza el sistema inmunitario. 

2. La digestión. Hemos de recordar a diario que el estómago ¡no tiene dientes! Si no masticamos bien, luego produciremos digestiones pesadas y lentas. Hay acidez, dolor y somnolencia. 

3. Absorción. Es importantísimo cuidar esta fase, ya que es la que nos ayuda a generar energía y vitalidad. Si masticamos bien, digerimos estupendamente y nuestra flora intestinal está en óptimo estado, podremos absorber los nutrientes de lo que comemos, generando energía estable y duradera, para poder seguir con nuestra vida diaria. 

La señal de que estamos absorbiendo bien es que hacemos buenas comidas, y no tenemos hambre en medio de ellas; no padecemos gases ni flatulencias y nuestro nivel de vitalidad no oscila durante el día. 

¿DE QUÉ FORMA PODEMOS MEJORAR NUESTRA ABSORCIÓN?

• Hacer comidas regulares
• Masticar bien
• Evitar lo que produce gases, flatulencias, inflamación y expansión de nuestros intestinos: la carne y los azúcares rápidos producen fermentación en los intestinos y pérdida de flora intestinal. Harinas refinadas con levadura artifical (bollería). Harinas integrales sin masticar. Un exceso de crudos: ensaladas y frutas. Legumbres: hay que cocinarlas con tiempo. Producen gases si las mezclamos con otra legumbre. Si las combinamos con fruta en la misma comida. Exceso de especies y picantes. Exceso de frutos secos sin masticar bien. Postres después de las comidas con proteína vegetal. Beber líquido durante las comidas (diluye los jugos gástricos). Bebidas con gas y frías. Exceso de verduras crudas. El uso de vinagres y alcohol. 

4. La eliminación.Esta fase es importantísima y hay que darle atención, observando a diario su calidad: el color, el olor, su consistencia. Como adultos deberíamos tener una buena eliminación. 

Estas etapas no solo se pueden referir al tema de la alimentación, también las podemos aplicar a la forma en que vivimos: 

¿Estamos masticando, viviendo nuestras experiencias diarias al 100%? ¿Podemos digerirlas rápidamente o hay digestiones muy pesadas y difíciles?

¿Podemos eliminar del día al día, todo lo que no necesitamos con agilidad y desapego? ¿o estamos atados al pasado, digeriendo y acarreando pesos inútiles que ya no existen?

Tomado de Cocina Vegetariana Nº7